Nie bez powodu zdjęcia w tymże wpisie przedstawiają akurat wspaniały kakaowy przysmak. Dzisiaj jest... Dzień czekolady!Pierwszą tabliczkę czekolady stworzyła angielska firma Cadbury w 1842 roku. Jednak pierwszym Europejczykiem, który docenił wartość ziarna kakaowego był nie kto inny, tylko Krzysztof Kolumb. Podczas swojej ostatniej podróży do Nowego Świata słynny żeglarz dotarł do wyspy Guanaja. Stamtąd zabrał nasiona nieznanej mu rośliny, którą Indianie nazywali "kakao". Czekolada podbiła hiszpański dwór, a zaraz potem całą Europę. Warto wiedzieć, iż dawnymi czasy ziarna kakaowe były... środkiem płatności między cywilizacjami Majów i Azteków. Czekolada może być:
Wyrób czekoladopodobny - przypomina czekoladę pod względem wyglądu i smaku. Nie zawiera on jednak tłuszczu kakaowego, lecz inny tłuszcz alternatywny. Tłuszcz kakaowy został w nim zastąpiony tłuszczem innych roślin. Pierwsze wyroby czekoladopodobne w polskich sklepach na początku lat 80. w tamtym okresie stanowiły tani oraz szerzej dostępny zamiennik prawdziwej czekolady. Są one produkowane do dziś, ze względu na niski koszt produkcji. W produktach czekoladopodobnych zawartość kakao nie przekracza 8% całkowitej masy. Osoby aktywne z pewnością zainteresuje również fakt, iż w czekoladzie znajdują się cukry proste, które są najłatwiej przyswajalnym źródłem energii dla człowieka. W razie potrzeby czekolada normuje poziom glukozy w organizmie. Czekolada zawiera również pewną ilość substancji wykazujących działanie psychoaktywne, m. in. kofeinę. Kofeina występuje tutaj jednak w niewielkich ilościach (ok. 5–10 mg w tabliczce). [Przeczytaj: Napoje energetyczne a izotoniczne - czym się różnią?]
Czekolada zawiera także duże ilości magnezu. Pierwiastek ten nie tylko usprawnia funkcjonowanie mięśni oraz ułatwia wchłanianie wapnia, ale podobnie jak serotonina przeciwdziała objawom stresu.
Komentarze
|
Moje blogi:
Zobacz więcej:
Kopiowanie treści jest zabronione. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kategorie
Wszystkie
|